Kategori: Drycker

Dessa små söta pannacottor gjorde jag till vårt dessertbord! Har länge tänkt att jag skulle göra cappucino-pannacotta men då våra snapsglas ser ut som små kaffe-glas så tyckte jag latte-pannacotta passade bättre!

Det är då pannacotta i glasen som sen är toppad med lättvispad grädde och sen pudrade jag över lite kanel.

Här kommer det smarriga receptet!

Latte-pannacotta

(ca 4-6 port beroende på storlek)

Ingredienser

• 5 dl grädde
• 1 msk amarettolikör
• ½ dl socker
• 2 st gelatinblad
• snabbkaffepulver efter smak

Gör så här

1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
2. Koka upp grädden, sockret och likören (kan uteslutas).
3. Dra från värmen och lägg ner gelatinbladen.
4. Rör ner så mycket kaffepulver så att det smakar gott!
5. Låt vila ca 10 minuter och häll sedan upp i valfria glas.
6. Låt stelna i kylen och häll sedan på lättvispad grädde.
7. Pudra över kanel eller kakao innan servering!

Ofta blir det en Smoothiebowl när barnen kommer hem, något som är så gott och enkelt. Ser ut som man stått halva dagen och fixat men det tar max 10 min att slänga ihop. Nyttigt, gott och man tar var man har hemma.

Går att variera i alla oändlighet men här kommer det en enkel variant med bara tre ingredienser.

Receptet på Smoothiebowl

Ingredienser

• 2 dl frysta hallon
• 2 dl naturell yoghurt
• 1 banan

Gör så här

1. Ner med allt i en blender eller mixer och kör tills det blir en fastare smoothiekonsistens.
2. Toppa med vad som finns hemma. Melon, banan, kiwi, kokos, mandelspån och chiafrön till exempel.
3. Hallon, blåbär, kokoschips etc är också jätte gott att toppa med.

Härlig vecka på er!

Här har vi lite fräscha goda rabarbershots som jag har gjort till vårt lilla dessertbord! Älskar allt som har rabarber i sig och speciellt såna här små naggande goda saker!

Om du vill prova att göra Rabarbershots så kommer det superenkla receptet här.

Gör så här

1. Koka upp ca 5 dl vatten med 2 dl socker, en kanelstång och en snittad vaniljstång.
2. Skär ner en till två rejäla stjälkar rabarber i små bitar.
3. Häll sockerlagen över rabarbern, låt sedan svalna i rumstemperatur.
4. Sila av den och kyl ner.
5. Hacka sedan färsk rabarber i små små tärningar och lägg i små snapsglas.
6. Gör ev som jag och ställ dit en tunn stjälk också.
7. Häll sedan den iskalla soppan över och låt dra en stund i kylen.
8. Man kan med fördel spetsa den lite med likör 43 eller vaniljvodka.