Jag fikar lika gärna som jag bakar och idag fick jag en liten stund för mig själv och då passade jag på att sätta mig med en filt, en kopp te och en liten ”dammsugare” i solen på trädäcket. Och som jag njuter!
Om ni inte orkar göra klassiska dammsugare så är de här i långpanna suveräna. Lätta att göra och supergoda.
Recept:
Botten:
- 10 dl sockerkaka
- 2 1/2 dl florsocker
- 5 msk kakao
- 300 g rumsvarmt smör
- 1 msk vaniljsocker
- Arrak eller punsch (smaka er fram)
Garnering:
- Marsipan och mörk choklad
Börja baka:
- Smula ner 10 dl sockerkaka i matberedare.
- Sikta i florsocker och kakao.
- Tillsätt smör, vaniljsocker och arrak. Kör till en jämn smet.
- Tryck ut i valfri form. Ca 35×30 med bakplåtspapper.
- Låt stå i kylen minst 1 timme.
- Kavla ut marsipan lika stor som kakan och lägg den ovanpå.
- Smält choklad över vattenbad eller i mikro och ringla över kakan.
- Låt stelna i kyl och skär sedan i valfria stora bitar.
Supergott! Det här receptet kommer jag att använda mig av många gånger. Tog med dammsugare till jobbet och alla tog slut. Kollegerna älskade dem.
Min favoritkaka. Tar alltid denna på fik om de har den i utbudet. En klassiker och alltid lika god att mumsa på!