Kom på att jag skulle lägga ut receptet på den här underbara sorbeten som verkligen har blivit en favorit här hemma hos oss!
Caipirinha Sorbet
Ingredienser
- 1,5 dl strösocker
- 1,5 dl råsocker
- 2 msk glukos
- 1,5 dl vatten
Gör så här
- Koka en sockerlag av ovanstående ingredienser.
- Låt svalna.
Gör sen så här
- Riv skalet av 2 st lime och pressa sedan ca 6-8 lime, du behöver 3 dl limejuice.
- Blanda ihop sockerlagen, limejuice och limeskalet samt 1 dl cachaca.
- Man kan eventuellt ta vit rom men det blir absolut godast med riktig cachaca.
- Låt allt bli kylskåpskallt.
- Vispa sedan 3 st äggvitor till ”maräng” och vänd ner i saften.
- Kör sedan i glassmaskin till sorbet-konsistens, eller om du inte har en glassmaskin så ställ in i en bunke i frysen och rör om med jämna mellanrum.